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치킨, 그 이상의 맛을 경험해보세요.

새로운 치킨의 경험, 칙바이칙

1.칙바이칙은 맛있습니다.

갓 구운 직화 그릴드 치킨이 들어간 버거, 라이스볼에
최고의 풍미를 담은 스페셜티치킨까지 새로운 치킨의 맛을 완성합니다.

2. 칙바이칙은 건강합니다.

칼로리 부담을 확 낮춘 건강한 재료와 조리방식을 통해
남녀노소 누구나 안심하고 즐길 수 있는 건강한 메뉴를 제공합니다.

3. 칙바이칙은 즐겁습니다.

매일 아침 식재료를 직접 다듬고 준비하는 열정과 정성까지 담아내
한끼 식사를 통해 즐겁고 행복한 경험을 제공합니다.

MENU

그릴라이트 치킨버거
그릴라이트 치킨버거

그릴라이트 치킨버거
Grill-Lite Chicken Burger

아보카도 치킨버거
아보카도 치킨버거

아보카도 치킨버거
Avocado Chicken Burger

해쉬브라운 치킨버거
해쉬브라운 치킨버거

해쉬브라운 치킨버거
Hash Brown Chicken Burger

베이컨 치즈 치킨버거
베이컨 치즈 치킨버거

베이컨 치즈 치킨버거
Bacon & Cheese Chicken Burger

베이컨해쉬 치킨버거
베이컨해쉬 치킨버거

베이컨해쉬 치킨버거
Bacon & Hash Brown Chicken Burger

그릴드 베지 치킨버거
그릴드 베지 치킨버거

그릴드 베지 치킨버거
Grilled Vegie Chicken Burger

치킨칠리 치킨버거
치킨칠리 치킨버거

치킨칠리 치킨버거
Chicken Chili Chicken Burger

더블 그릴드 치킨버거
더블 그릴드 치킨버거

더블 그릴드 치킨버거
Double Grilled Chicken Burger

더블 믹스 치킨버거
더블 믹스 치킨버거

더블 믹스 치킨버거
Double Mix Chicken Burger

크리스피 치킨텐더버거
크리스피 치킨텐더버거

크리스피 치킨텐더버거
Crispy Chicken Tender Burger

까망베르 치킨텐더버거
까망베르 치킨텐더버거

까망베르 치킨텐더버거
Camembert Cheese Chicken Tender Burger

그릴라이트 치킨라이스볼
그릴라이트 치킨라이스볼

그릴라이트 치킨라이스볼
Grill-light chicken rice bowl

아라비아따 치킨라이스볼
아라비아따 치킨라이스볼

아라비아따 치킨라이스볼
Arrabbiata Chicken Rice Bowl

마살라 치킨 라이스볼
마살라 치킨 라이스볼

마살라 치킨 라이스볼
Masala Chicken Rice Bowl

데리야끼 치킨라이스볼
데리야끼 치킨라이스볼

데리야끼 치킨라이스볼
Teriyaki Chicken Rice Bowl

칠리 치킨라이스볼
칠리 치킨라이스볼

칠리 치킨라이스볼
Chicken Chilli Chicken Rice Bowl

프렌치 프라이
프렌치 프라이

프렌치 프라이
French Fries

까망베르 프렌치 프라이
까망베르 프렌치 프라이

까망베르 프렌치 프라이
Camembert Cheese French Fries

체다치킨볼
체다치킨볼

체다치킨볼
Cheddar Chicken Ball

News

치킨 패스트 캐주얼 '칙바이칙' 론칭 9개월...누적매출 20억원 돌파

  (서울=뉴스1) 임해중 기자 = 에프엔어니스티가 만든 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 ‘칙바이칙’이 론칭 9개월 만에 누적매출액 20억원을 돌파했다.에프엔어니스티가 운영하는 칙바이칙 직영점인 강남역점, 선릉역점의 누적 매출액은 20억원을 넘어섰으며 최근 가맹점 수는 2배 가량 증가했다.칙바이칙은 지난해 12월 국내에서는 다소 생소한 ‘패스트 캐주얼(패스트푸드와 캐주얼 레스토랑의 중간 개념)’을 치킨 요리로 브랜딩 해 강남권 MZ세대를 겨냥하여 새로운 치킨 메뉴를 선보였다. 직화로 구워낸 치킨을 주재료로 치킨버거, 치킨라이스볼, 스페셜티치킨 등 다양한 메뉴를 제공 중이다. 칼로리를 낮춘 햄버거를 중심으로 건강한 패스트푸드를 콘셉트로 하고 있다.10월 새롭게 문을 열게 될 칙바이칙 가맹점은 총 4곳으로 건대점에 이어 학동역점, 여수웅천마리나점, 청주가경점이 순차적으로 오픈한다.박재훈 에프엔어니스티 대표는 “회사와 가맹사업자 모두 성공할 수 있는 차별화된 운영 노하우를 제공하고 안정적인 정착을 도울 것”이라면서 “가맹사업을 전국으로 확대하겠다”고 말했다.칙바이칙 가맹 사업과 관련한 자세한 사항은 공식 홈페이지 내의 가맹점 문의 페이지로 확인할 수 있다. 간단한 문의양식을 통해 사업담당자와 1:1 상담도 진행할 수 있다. 임해중 기자 (haezung2212@news1.kr) 출처 : 뉴스1  https://n.news.naver.com/mnews/article/421/0006362029

2022.09.29

“정말 다 맛있다”...쯔양, 치킨에 진심인 매장서 먹방 공개

     17일 쯔양 유튜브 채널에 새로 올라온 먹방 영상은 최근 강남에서 MZ세대를 중심으로 인기몰이 중인 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 매장에서 진행됐다.   공개된 영상에서 쯔양은 “제가 오늘은 치킨에 진심인 곳이 있다고 해서 선릉에 왔다”며 “대부분 메뉴가 치킨일 정도로 치킨에 진심인 곳이라더라. 배달의민족 매출 1위 달성. 너무 궁금하다”라며 기대감을 드러냈다. 가게를 방문한 쯔양은 키오스크로 매장의 대표 메뉴인 치킨버거부터 치킨라이스볼까지 성인 9인분 양을 주문해 매장 직원들을 놀라게 했다.먼저 쯔양은 “여기 감튀가 되게 맛있다더라”며 감자튀김을 하나 맛보며 “맛있다. 두꺼운데 안은 포슬포슬하고 겉은 바삭하고 너무 맛있다”라며 입을 열었다. 이어 매장의 기본 버거인 그릴라이트 치킨버거를 크게 한 입 베어 물고는 연신 “맛있다” 감탄을 쏟아내며, 특히 “크리미하고 살짝 매콤한 마요소스가 정말 맛있다. 개인 취향이지만 튀긴 치킨 보다 구워낸 치킨이 훨씬 맛있다. 칼로리 걱정하는 분들께 좋을 것 같다. 느끼하지 않고 담백하다”고 맛을 설명했다. 매장에 대표 메뉴 중 하나인 ‘킹프론 아보가토 치킨라이스볼’로 먹방을 이어간 쯔양은 “밥이 너무 맛있어서 깜짝 놀랐다”며 아보카도를 얹어 먹기도 하며 야무지게 한접시를 비워냈다. 그는 “다이어트를 해본적은 없지만 식단 하시는 분들께 좋을 것 같다. 음식이 건강해 보인다”고 덧붙였다 쯔양은 다양한 방법으로 먹방을 이어갔고 이를 지켜본 점장은 “다 못 먹을 거라고 생각했다. 칙바이칙 어떠셨냐?”는 질문에 “닭고기가 정말 맛있었고 빵도 맛있었고, 전체가 다 너무너무 맛있었다”고 말하며 먹방을 마쳤다.강민경 텐아시아 기자 kkk39@tenasia.co.kr   쯔양 치킨버거 먹방 유튜브 보기 > https://www.youtube.com/watch?v=6v7h86IWMvU

2022.06.21

‘맛있는 수다’ 수제치킨 버거 먹방...신개념 패스트 캐주얼 매장 칙바이칙

최근 HQ플러스 ‘맛있는 수다’에서는 이색적인 치킨 버거 매장인 칙바이칙을 소개해 시청자들의 미각과 웃음보를 동시에 자극시켰다. ‘맛있는 수다’는 대식가 신기루, 강재준 두 MC가 스페셜 게스트와 함께 소문난 맛집에서 즐기는 신개념 미식 버라이어티 프로그램으로, 이번엔 강남에 있는 한 치킨 패스트 캐주얼 매장에서 대체 불가한 먹방을 선보였다.     스페셜 게스트로 초대된 개그맨 황영진, 신기루와 함께 강재준은 ‘건강한 수제 버거’로 강남권 MZ세대의 인기를 끌고 있는 치킨 패스트 캐주얼 매장으로 안내했다. 국내에서는 처음 ‘패스트 캐주얼’ 문화를 시도하며 강남권 MZ세대 직장인들의 자발적 입소문으로 성장한 이곳은 패스트푸드처럼 빠르고 합리적인 가격에 차별화된 치킨 요리로 반응을 얻고 있다.     매장의 대표 메뉴인 베이컨 치즈 치킨 버거와 데리야끼 치킨 라이스볼을 맛보게 된 두 MC와 게스트는 부드러운 육질을 자랑하는 직화 그릴드 치킨에 놀라며 감탄했다. 일반적인 치킨 패티와 달리 기름기가 적고 육즙이 뛰어난 치킨 맛에 매료된 황영진은 “기존의 햄버거와 다르다. 정말 맛있다”라고 말하기도. 이후 이들은 사장님의 추천으로 흑미밥과 각종 야채, 직과 그릴 치킨으로 구성한 데리야끼 치킨 라이스볼을 즐기는 모습으로 보는 이들의 침색을 자극했다.   먹방을 마친 이들은 ‘첫입 퀴즈’를 맞히며 칙바이칙 간식 상품권을 받아들고 흡족해했다. 강재준은 “수제 요리에 들어간 정성에 비해 합리적인 가격의 가성비가 장점”이라고 말했다.맛있는 수다 방송은 격주 금요일 오후 6시25분에 HQ플러스에서 시청할 수 있다.강민경 텐아시아 기자

2022.11.09

데이트팝, 칙바이칙 선릉역점을 만나다.

칙바이칙 선릉역점 Restaurant 강남     먹순이가 킹정하는 치킨버거b 여러분의 최애 햄버거는 무엇인가요? 저는 치킨과 햄버거를 동시에 먹을 수 있는 치킨버거를 가장 좋아하는데요-! 선릉역에 위치한 저의 최애 치킨버거 맛집을 소개해 드릴게요( ⁀⤚⁀)   톡톡 튀는 분위기가 끝내줘(๑>ᴗ<๑) 매장은 B1층과 1층으로 넉넉하게 구성되어 있어 이용이 편리했는데요-! B1층은 민트&옐로우 톤의 상큼하고 톡톡 튀는 인테리어가 매력적인 곳이었어요! 힙하고 뉴트로한 분위기가 기분까지 좋아지는 곳이었어요 :)   줄 서서 먹는 맛집의 위엄 1층은 차분하고 클래식한 분위기가 돋보이는 곳이었어요! 원래는 1층 공간만 있었지만 줄 서서 먹는 맛집으로 소문이 나서 B1층까지 추가 확장을 했다고 해요! 더욱 더 맛이 궁금해지시죠!? 구워서 더 건강한 수제버거🍔 칙바이칙은 닭다리 통살원육을 불에 직접 구워 건강한 맛을 추구하는 버거 브랜드로 믿고 먹을 수 있는 곳이었어요! 치킨버거를 좋아하는 분들이라면 꼭 와서 먹어야 할 맛집이랍니다♡   킹프론 새우가 통째로🦐 킹프론 치킨버거는 직화 그릴드 닭다리 통살과 구운 킹프론 4마리, 체다치즈가 어우러진 프리미엄 치킨버거로 탱글탱글한 식감이 끝내주는 메뉴였어요! 새우와 닭다리살의 완벽한 조화를 느껴보세요(ღ'ᴗ'ღ)   치킨버거의 정.석(•‾⌣‾•)و ̑̑♡ 베이컨해쉬 치킨버거는 브리오쉬번에 직화그릴드 닭다리살 통살, 베이컨, 체다치즈와 해쉬브라운이 들어가 불 맛과 고소함을 살린 치킨버거예요! 치킨버거의 정석이라고 할 수 있는 메뉴랍니다b   구운 야채가 듬뿍 듬뿍💖 로스트 파프리카 치킨버거는 브리오쉬번에 육즙 가득한 직화그릴드 닭다리 통살, 구운 파프라카와 양파, 베이컨이 들어가 불 맛이 가득한 버거였어요! 야채와 어우러져 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였어요(๑˘ꇴ˘๑)   달달 짭조름한 데리야끼 치킨♡ 데리야끼 치킨라이스볼 에그세트는 직화 그릴드 닭다리 통살과 흑미밥, 구운 야채와 데리야끼 소스가 만나 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있는 달콤한 맛이었어요! 계란 후라이에 탄산이 포함된 세트로 든든하게 배를 채워보세요(ว˙∇˙)ง   치킨버거 처돌이는 모여 모여! 칙바이칙 선릉역점은 선릉역 7번 출구 도보 2분 거리에 위치하고 있어요! 테이크아웃 고객은 매장 옆 10분 무료주차가 가능하고, 매장 이용 고객은 매장 앞 2대 선착순 무료주차와 뒷 쪽 더그레이스 주차장을 유료로도 이용 가능하니 참고해 주세요 :D

2022.09.30

‘칙바이칙’ 론칭 3개월 만에 강남권 패스트푸드 입지 굳혔다

  지난해 12월 강남역에 문을 연 국내 1호 패스트 캐주얼 브랜드 매장이 론칭 3개월 만에 강남권 패스트푸드 업계 입지를 공고히 하고 있다.칙바이칙(CHICK by CHICK)에 따르면 3월 25일 기준 강남권 배달의민족에서 랭킹 1위를 달성했다. 그뿐만 아니라 배달의민족, 요기요 모두 리뷰(찜) 건 수만 1천 건 이상을 기록 중이다.이 같은 결과는 현재 대형 프랜차이즈 패스트푸드 브랜드와 견주어봐도 뛰어난 실적이다. 평균 2~3년에 이뤄내고 있는 판매 실적을 칙바이칙은 단 3개월 만에 더 높거나 비슷한 수준으로 끌어올린 셈이다.칙바이칙 박재훈 공동대표는 “패스트 캐주얼 브랜드라는 개념이 아직 국내에는 낯선 시점에 MZ세대 소비자들과 끊임없이 소통하며 칙바이칙이 제안하는 ‘건강’이라는 키워드와 패스트 캐주얼이 전달하는 브랜드 메시지가 조화를 이루며 잘 맞아떨어진 것 같다”라며, “가격, 맛 모두를 사로잡을 수 있는 음식을 연구하며 계속해서 새로운 모습을 선보일 예정”이라고 말했다.칙바이칙은 한국 피자헛과 본죽 본아이에프 대표를 역임한 김명환 대표가 탄생시킨 국내 최초의 치킨 패스트 캐주얼 브랜드다. 올해 1월부터 강남권 배달 앱 서비스를 시작한 지 약 3개월 만에 급성장을 이뤄내고 있다. 주메뉴는 섭씨 300도 직화 그릴에 구워 낸 통닭다리살을 주재료로 버거, 라이스볼, 파스타, 샐러드 등 치킨 캐주얼 요리를 선보이고 있다. 정진(jung93@asiae.co.kr)   출처 : 뉴스1 https://n.news.naver.com/mnews/article/421/0006093873

2022.03.28

칙바이칙 선릉역점 요기요 ‘우수 가게’ 선정

  강남권 MZ세대를 겨냥한 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 ‘칙바이칙’이 배달앱 요기요가 선정하는 ‘우수가게’에 또 한번 선정됐다.최근 가맹 사업을 본격화한데 이어 2호점 오픈 3개월여 만에 경쟁력을 입증했다. 1호점 강남역점은 먼저 지난 4월에 배달앱 배달의민족에서 강남권 랭킹 1위를 달성한데 이어 요기요 우수가게로 선정된 바 있다.‘우수가게’(우수 음식점)는 주문건수, 주문성공율 등의 활동지수와 주문한 고객들의 클린 리뷰 평점 등을 분석하여 요기요에서 선정한다. 우수가게로 선정된 칙바이칙 선릉역점은 한 달간 요기요 앱 내에서 우수마크를 달고 고객을 맞이하게 된다.지난해 12월 국내에서는 다소 생소한 ‘패스트 캐주얼(패스트푸드와 캐주얼 레스토랑의 중간 개념)’을 치킨 요리로 브랜딩한 칙바이칙은 MZ 세대가 원하는 합리적인 가격과 건강한 맛을 앞세워 업계 입지를 공고히 하고 있다. 여기에 차별화된 마케팅을 선보이며 MZ세대의 호응을 얻고 있다.에프엔어니스트 관계자는 “치킨 패스트 캐주얼 문화가 서서히 알려지게 되면서 칙바이칙 가맹 문의도 늘어나는 추세”라며, “다양한 플랫폼을 통해 새로운 미식 경험을 선사하기 위해 노력할 것”이라고 밝혔다.출처 : ::: 글로벌 녹색성장 미디어 - 이투뉴스(http://www.e2news.com/news/articleView.html?idxno=245092)

2022.09.02

데이트팝, 칙바이칙 건대점을 만나다

칙바이칙 건대점 Restaurant 건대       점심 막간 데이트♡ 최근 저희 회사 옆으로 이직해온 찰리 덕분에 종종 점심시간에 데이트를 즐기고 있어요! 이번에는 같은 팀 직원이 추천해 준 치킨버거 맛집을 다녀왔는데요, 너무나도 만족스러워서 찐추천 후기를 가져왔어요 :)             기분이 좋아지는 인테리어♡ 저희가 다녀온 칙바이칙 건대점은 눈에 띄는 알록달록한 인테리어에 기분까지 좋아지는 곳이었어요(๑˃̵ᴗ˂̵)و 색깔의 조화가 돋보이는 곳이었어요!           넉넉한 테이블 구성👍 매장은 약 60석 규모로 혼밥이 가능한 1인석부터 단체로 이용할 수 있는 8인석까지 테이블이 다양하게 배치되어 있었어요! 좌석이 넉넉해서 편안하게 식사가 가능했어요(*˙˘˙*)!         칼로리는 줄이고, 맛은 올리고! 칙바이칙 건대점은 닭다리 통살원육을 직화 방식으로 구워 낮은 칼로리로 부담 없이 즐기기 좋은 곳이었는데요-! 치킨버거뿐만 아니라 라이스볼도 판매하고 있어 한 끼 식사로 딱이었어요'ڡ'४             심플 이즈 베스트! 베이컨치즈 치킨버거는 남녀노소 호불호 없이 좋아하는 클래식한 치킨버거였는데요! 아메리칸 치즈, 베이컨, 토마토, 양상추, 양파, 닭다리살 패티가 들어가 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴져서 좋았어요( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )         치즈 + 계란의 완벽한 조화🍳 까망베르에그 치킨버거는 까망베르 치즈와 계란후라이가 들어가 고급스러운 까망베르 치즈의 진한 맛과 프레쉬하고 건강한 맛을 느낄 수 있었어요(⁎˃ᴗ˂⁎)       다이어트용으로 안성맞춤인 메뉴! 그릴라이트 치킨라이스볼은 각종 구운 야채와 흑미밥 그리고 저칼로리의 오리엔탈 소스와 구운 닭다리살이 만나 다이어트 식품으로도 안성맞춤인 음식이었어요! 깔끔하고 담백한 맛으로 여성분들에게 추천드리는 메뉴예요♥     로제와 사랑에 빠진 치킨🍗 메리미치킨은 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴로 구운 야채와 통닭다리살에 로제 소스가 더해져 고급진 맛을 느낄 수 있었어요! 번 토스트와 같이 먹으면 고소한 맛까지 느낄 수 있어 금상첨화였어요(ノ≧ڡ≦)💕     건대 치킨버거 맛집 칙바이칙 건대점은 건대입구역 2번 출구 도보 5분 거리에 위치하고 있어요! 매장에서 300m 거리에 화양동 공영주차장이 있으니 자차 이용하시는 분들은 참고해 주세요(ღˇᴗˇ)。o♡                    

2022.11.01

푸드나무 자회사 에프엔어니스티 운영 '칙바이칙', 전국 가맹 모집

  푸드나무가 투자한 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 ‘칙바이칙’이 전국적인 가맹점 모집에 나선다. 치킨을 베이스로 만든 저칼로리의 건강한 메뉴를 선보이는 칙바이칙은 지난해 12월 강남역점 1호점에 이어 올해 6월 선릉역점 2호점의 문을 열었다. 치킨을 주 재료로 만든 차별화된 메뉴를 선보이며 MZ세대의 마음을 사로잡은 칙바이칙은 최근 프랜차이즈 매장에 대한 요청으로 가맹 사업을 본격화하기 위해 브랜드 안정화 작업을 거쳐 희망 가맹점주를 모집 중이다. 김명환 에프엔어니스티 대표는 “가맹점이 안정적으로 운영할 수 있도록 칙바이칙 강남역점의 성공 사례를 기초로 매장 운영 노하우를 전수하고, 가맹점 운영 수익을 극대화하기 위한 본사 차원의 지원 노력이 있을 것”이라고 말했다. ‘칙바이칙’은 한국피자헛과 본죽 본아이에프 대표를 역임한 김명환 대표, 기업마케팅 전문플랫폼 나무링크 대표를 역임한 박재훈 공동대표가 설립한 에프엔어니스티에서 론칭한 ‘치킨 패스트 캐주얼 브랜드’로, 다이어트 간편건강식 플랫폼 ‘랭킹닭컴’을 운영하는 푸드나무가 자본금을 출자해 만든 100% 자회사이다. 온라인 플랫폼에 강점을 가진 푸드나무의 인프라를 기초로 업계 입지를 굳히며 오픈 3개월 만에 배달의민족 지역 랭킹 1위를 달성했다.   출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/421/0006172694?sid=101

2022.06.28

그릴에 구운 치킨 ‘칙바이칙’, 1호 강남역점 오픈

    [굿모닝경제=박선하 기자] 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 ‘칙바이칙(CHICK by CHICK)’이 1호점 강남역점을 오픈한다고 7일 전했다. 칙바이칙은 국내 외식기업인 한국 피자헛과 본죽의 본아이에프 대표를 역임한 김명환 대표가 심혈을 기울여 탄생시킨 국내 최초 치킨 패스트 캐주얼 브랜드이다.패스트 캐주얼이란 패스트푸드와 캐주얼 레스토랑의 중간개념으로 패스트푸드처럼 빠르면서도 합리적인 가격에 건강한 음식을 제공하는 외식형태를 지칭하는 개념이다. 고객들에게 ‘부담 없이 맛있고 건강한 치킨 요리’를 선보인다는 목표로 패스트푸드 효율에 캐주얼 다이닝 스타일을 접목했다.매장 인테리어에도 신경을 기울였다. 굳이 격식을 차리지 않고도 부담 없이 갈 수 있는 친근한 레스토랑 분위기로 꾸미는 한편 입구 한쪽을 스테인드글라스로 포인트를 주거나 크리스마스트리 등으로 시즌 인테리어를 가미해 특별한 공간으로 연출했다.   칙바이칙 대표 메뉴는 직화그릴드치킨이다. 매장에서 닭다리살 통살을 직화그릴에서 조리한 직화그릴치킨을 주재료로 치킨버거, 치킨라이스볼, 치킨샐러드, 치킨파스타 등 다양한 메뉴를 제공한다.칼로리가 낮은 백색육인 닭고기를 구워서 사용한다는 점 외에도 토마토, 파프리카, 아보카도, 그릴드 킹프론, 브로콜리 등 건강한 식재료를 조합해 차별성을 꾀했다. 박재훈 칙바이칙 공동대표는 “패스트 캐주얼이라는 분야는 이미 미국에서는 높은 연매출을 기록하며 외식 시장의 상위를 차지하고 있다. 빨리 맛있는 걸 먹고 싶은 한국 소비자들에게도 인기 있을 것으로 본다”며 “칙바이칙을 통해 많은 분들이 새롭지만 낯설지 않은 외식 스타일과 치킨 요리를 경험해 보시기 바란다”고 말했다.   출처 : 굿모닝경제 - http://www.kpinews.co.kr/news/articleView.html?idxno=164601

2022.03.12

가성비 혹은 프리미엄, 다각화된 입맛 공략 판도라 열린 햄버거시장

햄버거가 달라졌다. 최근 수년간 수제버거 열풍이 휩쓴 국내 햄버거시장은 그야말로 춘추전국의 각축전인 상황이다. 오는 2023년 상반기 미국 유명 버거 브랜드가 국내 공식 론칭할 예정으로 시장의 경쟁은 더욱 뜨거워질 전망이다. 이에 질세라 패스트푸드 프랜차이즈 업체들이 신메뉴를 앞다퉈 선보이는 등 기존 선두 업체들의 수성 전략부터 신흥 강자들의 적극적인 시장 진입까지 버거 업계의 왕좌를 탈환하기 위한 브랜드들의 경쟁이 더욱 본격화 되고 있다.    코로나19 사태 후 버거류를 포함한 배달음식시장이 전반적으로 커진 점도 있지만 최근에는 '프리미엄' 열풍까지 더해져 판이 더 커지고 있다.  가심비를 중요시하는 고객들이 많아지면서 햄버거 고가 전략에도 지갑을 여는 이들이 많아진 탓이다.   반면 일각에서는 최근 런치플레이션(런치와 인플레이션을 합친 신조어) 수혜주로도 햄버거 메뉴가 급부상 중이다.  1만원 내외로 햄버거와 감자튀김, 음료를 즐길 수 있어 가성비 점심식사로도 주목받고 있기 때문이다.  정크푸드라는 오명을 벗고 치솟고 있는 외식 물가로 인해 든든한 한끼 식사로도 다시금 재조명 받고 있는 버거 메뉴.  고객의 연령층 및 세분화된 니즈에 맞춰 입맛을 공략하며 미식업계를 달굴 버거 브랜드를 선정, 그들만의 경쟁력을 심도깊게 분석했다.  칙바이칙은 국내 최초 그릴드치킨버거라는 새로운 메뉴를 선보이며 건강한 프리미엄 버거의 새로운 장르를 쓰고 있다.  건강한 치킨버거로 프랜차이즈 역사 새로 쓴다    시장에 없던 차별화된 경쟁력  칙바이칙은 소고기버거 일색의 고칼로리 햄버거시장에서 탈피한 전혀 새로운 패스트 캐주얼 콘셉트를 지향한다면서 “패스트푸드와 캐주얼 패밀리 레스토랑의 중간개념인 패스트 캐주얼 콘셉트로 칙바이칙을 통해 합리적인 가격에 건강한 음식을 제공하는 새로운 형태의 브랜드”라 소개했다. “미국의 칙필레(Chick-Fil-A), 치폴레(Chipotle)같은 브랜드를 떠올려보면 된다. 미국 전역에서 버거브랜드 중 매장당 평균 매출에서 1위를 차지하고 있는 칙필레는 프라이드치킨버거와 함께 그릴드치킨버거를 판매하는 것이 핵심 경쟁력이다. 게다가 이곳은 소고기버거가 없다. 작년까지 미국 전역의 매장수가 2,831곳인데 전매장이 일요일 휴무임에도 매장 평균 연매출액이 428만 달러로 패스트푸드 브랜드 중 1위다. 멕시칸 그릴 메뉴를 주로 판매하는 치폴레도 좋은 재료를 매일 매장에서 직접 조리하는 패스트 캐주얼 콘셉트 브랜드다. 특히 매장에서 닭고기와 소고기를 그릴에 직접 굽고 채소와 구아카몰도 직접 다듬어 서빙하는 등 기존의 패스트푸드와는 달리 건강 지향적인 메뉴로 폭발적인 인기를 끌고 있다”면서 건강하고 신선한 메뉴에 기꺼이 지갑을 여는 고객들의 소비성향에도 주목해야 한다고 설명했다.    - 월간식당 452호 발췌 -   또 하나, 칙바이칙 브랜드의 콘셉트와 시장 포지셔닝을 분석하면서 국내 대다수의 패스트푸드 매장을 주로 남성 고객이 찾는 현상을 면밀하게 관찰했다. 젊은 여성 고객들이 패스트푸드보다는 건강하고 칼로리가 낮은 음식을 선호하고 스타벅스 같은 편하고 깔끔한 분위기의 공간에서 식사를 하며 시간을 보내는 것을 중시한다는 결과를 도출하면서 칙바이칙이 이러한 젊은 여성 고객을 타겟으로 하는 패스트 캐주얼 브랜드로 포지셔닝했다.      그렇다면 칙바이칙의 대표 메뉴는 어떻게 탄생했을까. 그릴드치킨버거를 전면에 앞세우는 칙바이칙은 매장에서 닭다리살 정육을 불에 직접 구워 조리하는 것이 가장 큰 특징이다. 이러한 직화구이 치킨으로 만든 치킨버거와 치킨라이스볼, 스페셜티 치킨은 기존 패스트푸드의 튀겨낸 치킨과는 달리 더 건강하고 다양한 치킨 메뉴를 선보여 고객의 다양한 입맛을 충족시키겠다는 전략이다. 또한 합리적인 가격대도 가성비 측면에서 눈길을 끈다.  직화구이 치킨버거의 고급화 전략 추구  코로나가 다시 확산되는 상황에서 작년 12월에 오픈한 강남역점은 한창 배달 수요가 급증했던 때였고 배달 시작 4개월만에 고객리뷰수 1,500개 돌파, 고객평점 4.9점을 기록하며 배달의민족 강남지역 패스트푸드 매장별 매출순위에서 1등을 차지했다. 지난 6월에 오픈한 선릉역점은 배달보다 홀 매출이 더 높게 나타나면서 오픈 바로 다음달부터 흑자를 기록, 3개월차부터는 계속해서 EBITDA(감가상각이전영업이익)가 20% 이상을 기록해 2년 안에 투자회수가 가능한 비즈니스 모델로 검증되었다. 이처럼 직영점 2곳의 실제 성과를 바탕으로 칙바이칙은 지난 8월부터 가맹사업을 본격 시작했다.    지난 10월 14일 오픈한 칙바이칙 건대점은 강남역점과 선릉역점 직영 이후 첫번째 가맹점이다. 유동인구가 많은 대학가에 위치한 입지 덕분인지 기자가 찾은 칙바이칙 건대점은 20대 젊은 학생 고객들을 비롯해 어린 자녀와 함께 매장을 찾아 식사를 하는 가족들도 눈에 띄었다. 칙바이칙에서는 직화구이 치킨을 메인으로 하는 버거와 라이스볼, 스페셜티치킨 같은 기존의 패스트푸드점에서는 찾아보기 힘든 다양한 메뉴 구성이 눈길을 끈다. 특히 그릴드치킨버거는 브로일러에 닭고기 통살 정육을 구워 촉촉한 육즙이 그대로 살아있다. 햄버거 빵도 부드럽고 고소한 브리오쉬번을 사용해 직화구이 치킨의 육질 식감을 보다 더 잘 느낄 수 있도록 했다. 실제 영양면에서도 칙바이칙의 건강한 브랜드 철학을 그대로 알아볼 수 있다. 프라이드치킨을 주메뉴로 하는 타사 치킨버거와 비교해 칙바이칙 그릴라이트치킨버거는 칼로리는 27%, 나트륨은 12%, 당류는 26%, 포화지방은 35% 더 낮은 것으로 나타났다. 가맹점주 행복 실현이 목표 칙바이칙은 최근 국내 햄버거시장의 급격한 판도 변화에 대한 의견을 펼치며 결국 칙바이칙이 나아가고자 하는 철학을 역설했다. “십만원대를 호가하는 값비싼 버거를 두, 세번 방문해 먹는 고객들이 얼마나 될까. 화제성으로 이슈몰이를 하는 브랜드가 과연 5년 뒤에도 존재할지는 의문이다. 그보다는 적정한 가격으로 건강한 식사를 제공하고 고객들이 시간이 흐른 뒤에도 꾸준히 찾아오는 브랜드를 만드는 것이 답이라고 결론 내렸다. 이를 위해서 본사와 가맹점이 함께 성장하는 브랜드를 만들고자 했고 이 지점에서 고민도 굉장히 많이 했다. 진입하기는 쉽지 않지만 일단 시작하면 수익이 나고 칙바이칙을 통해 가맹점주가 행복해질 수 있는 비즈니스가 될 수 있도록 최선을 다했다.” 칙바이칙은 가맹점주와 두터운 신뢰 형성이 칙바이칙의 원칙임을 강조했다. “건대점에 이어 학동역점, 여수 웅천마리나점, 청주 가경점이 차례로 오픈 예정이다. 지역 특산품을 활용한 지역한정 메뉴 개발 등 다양한 방식으로 가맹점주와 칙바이칙의 성장을 함께 일구고 누리겠다”고 밝혔다    

2023.01.12

국내 새로운 치킨 문화를 선도하다, 에프엔어니스티

 ㅍ현재 국내에서 가장 사랑받는 음식을 하나 선택하라고 한다면, 많은 사람들이 치킨을 선택할 것이다. 치킨은 한국 고유의 전통 음식은 아니지만 한국인들의 소울푸드라고 불리울 만큼 남녀노소 할 것 없이 꾸준히 많은 사랑을 받아오고 있다. 이를 증명하듯 치킨이 들어간 다양한 요리들도 많은 사랑을 받고 있다.     바삭하고 짭짤한 맛의 프라이드 치킨에서 시작된 치킨은 현재 양념, 간장, 갈릭, 마요 등 수많은 맛 종류로 재탄생했으며, 치킨을 이용한 다양한 요리들도 계속해서 등장하고 있다. 이에 오히려 해외에서 국내 치킨에 대한 관심이 높아졌고 국내 치킨 기업들이 해외로 진출하는 움직임 또한 증가하면서 국내 치킨, 즉 K 치킨은 전 세계인들의 입맛마저 사로잡고 있다.   이처럼 국내 치킨 시장이 전 세계로 확장해나가고 있는 상황 속에서 에프엔어니스티는 자사 브랜드인 칙바이칙을 통해 기존에 찾아볼 수 없었던 건강하고 맛있는 치킨 요리를 제공하고 있다고 한다. 에프엔어니스티의 박재훈 대표를 만나 자세한 이야기를 들어봤다.     기업 소개를 부탁드린다 에프엔어니스티는 패스트 캐주얼 치킨 브랜드인 칙바이칙을 운영하고 있다. 칙바이칙의 이름은 치킨버거 옆에 치킨 라이스 볼, 또 그 옆에 스페셜티 치킨까지 다양한 치킨 메뉴를 즐길 수 있다는 뜻을 담고 있다. 기존의 패스트푸드 혹은 배달 치킨이 아닌, 치킨 요리 전문가의 고집을 담은 치킨 요리를 칙바이칙을 통해 제공하고 있다.   칙바이칙은 작년 12월 직영 1호점인 강남역점을 오픈했는데, 코로나 재유행이라는 어려운 상황 속에서도 수많은 버거 브랜드가 경쟁하고 있는 강남 지역에서 배달 어플 내 패스트푸드 매장별 매출순위 1위를 달성하는 성과를 이룩했다. 더불어 높은 평점과 수많은 고객 리뷰를 기록하는 등 뜨거운 사랑을 확인할 수 있었다.   또한, 지난 6월에 오픈한 직영 2호점인 선릉역점은 오픈 3개월 만에 2년 내 투자회수가 가능한 비즈니스 모델이라는 수익성이 검증되었다. 이에 지난 10월부터 가맹 사업을 시작해 건대점, 학동역점 그리고 지방 1호점인 여수를 시작으로 본격적인 가맹 사업을 전개 중에 있으며, 청주점까지 1월 오픈 준비에 박차를 가하고 있다.     주력 사업인 칙바이칙에 대해 좀 더 자세히 설명해달라 먼저 칙바이칙은 직화 그릴드 치킨으로 만든 치킨버거와 함께 치킨 라이스 볼, 스페셜티 치킨까지 다양하고 건강한 치킨 식사를 즐길 수 있도록 하는 신개념 치킨 브랜드다.   과거 치킨을 더 맛있고, 건강하게 먹을 방법에 대한 고민과 프라이드와 양념만 존재하는 치킨 시장에 또 다른 선택권을 고객에게 드릴 순 없을까 하는 고민을 가지고 있었다. 이와 같은 고민들을 해결하고자 세상에 없던 새로운 치킨 브랜드인 칙바이칙이 탄생하게 되었다.   칙바이칙은 건강과 트렌드를 중시하는 2030 젊은 여성들까지도 포용할 수 있는 브랜드가 되는 것을 목표로 했다. 이에 보다 건강하고 고급스러운 메뉴를 합리적인 가격에 제공할 수 있는 치킨 브랜드로 차별화를 두고자 했고, 이에 직화 그릴드 치킨이나 아보카도, 그릴드 킹 프론, 파프리카 등 건강한 식재료를 사용하고 있다.   이와 같이 건강한 식재료를 사용하는 칙바이칙의 주 재료는 치킨으로, 모든 메뉴에 튀긴 치킨이 아닌 직화 그릴드 치킨이 들어간다. 현재 국내 치킨버거는 모두 프라이드 치킨버거로 구성되어 있는 상황인데, 이에 자사는 치킨을 보다 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있도록 하고자 직화 그릴드 치킨버거와 직화 그릴드 치킨 라이스 볼을 출시하게 되었다.   칙바이칙의 직화 그릴드 치킨버거는 치킨 통살을 매장에서 직접 직화 브로일러에 구워 소고기 패티보다 더욱 풍부한 육즙과 불맛을 잘 느낄 수 있도록 했다. 특히 직화 그릴드 조리방식을 선택했기에 기존 프라이드 치킨버거에 비해 칼로리와 포화지방이 30% 이상 낮은 건강한 프리미엄 버거다.   더불어 직화 그릴드 치킨 라이스 볼을 함께 판매함으로서 다른 버거집에서는 볼 수 없었던 독특한 메뉴를 만나볼 수 있다. 칙바이칙의 직화 그릴드 치킨 라이스 볼은 흑미밥과 구운 야채, 치킨을 1:1:1 비율로 담은 건강식이다.   이처럼 직화 그릴드 치킨을 기반으로 한 다양한 건강 치킨 요리를 고객들에게 제공하기 위해 좋은 재료를 매일 매장에서 직접 다듬고 조리하고 있다. 더불어 포장과 음식 제조 구역을 나눈 분업화를 통해 효율적으로 음식을 제공할 수 있도록 노력하고 있다.     앞으로의 목표나 방향이 있다면 국내 외식업계 가맹점 평균 매출 1위를 달성하고 싶다. 또한, 가맹점 수를 늘려 고객의 접근 용이성을 높이는 것도 중요하지만 무엇보다도 중요한 것은 브랜드를 믿고 투자한 가맹점주 한 분 한 분이 오래도록 행복할 수 있는 브랜드를 만드는 것이라고 생각한다. 가맹점이 먼저 행복해야 직원이 행복할 수 있고, 이를 통해 고객에게 만족할 수 있는 제품과 서비스가 제공될 수 있어 고객이 행복할 수 있다고 생각하기 때문이다.   또한, 칙바이칙 매장은 올해 40평 이상의 대형 매장 위주로만 오픈했다. 하지만 내년부터는 25평 이하의 일반형 매장 버전도 기획하고 준비하고 있다. 자사는 칙바이칙 매장을 통해 슈퍼바이저 양성과 더불어 전국 각지에 좋은 일자리가 많이 만들어졌으면 하는 바람을 갖고 있다.   아울러 해외 시장 진출을 목표로 하고 있다. 벌써 인도와 인도네시아에서 칙바이칙 마스터 프랜차이즈에 관심을 보이고 있는 상황이다. 이에 자사는 서두르지 않고 잘 준비해서 K 푸드 열풍에 일조할 수 있는 브랜드로 성장시키고 싶다.   에프엔어니스티 본사 이름에서도 알 수 있듯, 어니스트 honesty (정직)가 들어간 것 처럼 앞으로도 칙바이칙은 재료의 선정과 조리법, 고객을 대하는 모든 순간에 새로운 가치를 더할 수 있도록 정직과 진심을 다할 것이며, 플라스틱 사용을 줄이고 환경보호를 위해 노력하면서 지구가 함께 건강한 세상을 만들기 위해 노력할 것이다.   출처 : http://newseconomy.kr/news/view.php?no=4276

2022.12.23

칙바이칙 학동역점 오픈 “새로운 미식경험”

칙바이칙이 ‘칙바이칙 학동역점’을 7일 공식 오픈했다고 밝혔다. 1호점인 강남역점을 포함 강남권에 3곳을 구성하고 최근 건대점 오픈으로 동북권 지역까지 소비자 접점을 확대했다. 이를 통해 가맹사업 박차를 가해 시장 선도 브랜드로 자리매김할 계획이다.칙바이칙은 패스트푸드 효율에 캐주얼 다이닝 스타일을 접목시킨 건강한 치킨 요리를 콘셉트로 합리적이고 건강한 메뉴와 차별화된 소비문화로 고객 가치를 공유한다.칙바이칙 학동역점은 교통 접근성이 편리하여 젊은 직장인 유동인구가 많은 지역이다. 빠르고 합리적인 가치 소비를 즐기는 MZ세대를 겨냥한 치킨 패스트 캐주얼 메뉴로 주요 타깃층을 잡을 예정이다. 매장은 83석 규모로 1인석부터 단체 8인석까지 테이블이 배치됐고 오픈 기념해 제로칼로리 원에이엠 스파클링 음료와 몽키넛츠 한줌견과를 선착순 증정 이벤트를 진행하고 있다. 칙바이칙 인테리어 총괄 최형석 이사는 “이번 학동역점 오픈에 이어 여수웅천마리나점, 청주가경점 등이 연이어 오픈을 앞두고 있다”며 “전국 주요 상권에 입점해 칙바이칙에 대한 소비자 접근성을 확대하기 위해 노력하겠다”고 말했다.칙바이칙은 직화로 구워낸 그릴드 치킨을 베이스로 만든 저칼로리 건강한 메뉴를 콘셉트로 맛·가격·구성을 고루 갖춘 버거, 라이스볼 등을 대표 메뉴로 선보이고 있다.손재철기자

2022.11.09

데이트팝, 칙바이칙 학동역점을 만나다

      ❌밥과 빵 둘 다 놓칠 수 없어!❌ 오늘 하루 중 가장 어려운 시간이 돌아왔어요. 바로바로 점심 메뉴 고르는 시간! 변덕이 심한 나래의 입맛을 맞추기 위해 전 오늘도 스무고개를 해야 한답니다 ㅜㅜ 근데 웬일?! 오늘은 나래가 한 번에 먹고 싶은 음식을 말했어요! 😮         맛있는 치킨을 건강하게 ʕ•̀ω•́ʔ 나래는 밥을 먹고 싶다는데, 사실 전 햄버거를 먹고 싶거든요. 음, 이럴 때 딱 좋은 식당이 있죠! 라이스볼과 햄버거 둘 다 있는 곳에 가기로 했어요. 그렇게 오게 된 이곳! 건강하고 고급스러운 치킨버거, 치킨라이스볼, 스페셜티 치킨 등 각종 치킨 요리가 있는 식당이에요! 😘         쉽고 간편하게 쏙! (❀╹◡╹) 저희가 방문한 식당은 학동역에서 엄청 가까웠어요. 체감상 도보 10초 정도 될까요? ㅋㅋ 지하철에서 가까워 맛있는 음식을 얼른 만날 수 있었답니다. 매장은 넓었고, 아늑한 분위기로 꾸며져 있었어요. 👍👍         고급스럽게 퍼지는 🧀치즈의 풍미 저희가 처음 먹어본 메뉴는 '까망베르에그버거 세트'였어요. 통통한 닭다리살과 까망베르 치즈, 그리고 계란 프라이가 들어간 게 이 버거의 특징! 찐한 치즈 맛이 잘 느껴져서 피자를 버거로 먹는듯한 느낌이 들었어요. ✿˘◡˘✿         쫄깃한 빵과 촉촉한 닭다리의 조합은(하트) 다음으로 먹어본 메뉴는 '베이컨치즈 치킨버거 세트!' 브리오쉬번에 직화로 구운 닭 다리 통살, 베이컨, 체다치즈, 그리고 신선한 채소가 들어있었어요. 300도에서 구운 닭다리살이라 촉촉함이 살아있었고, 칼로리도 일반 닭 다리살에 비해 30%나 낮다고 해요! 맛있는데 살도 덜 찔 거 같아 기분이 좋았답니다. ( ๑˃̶ ꇴ ˂̶)♪         치킨을 즐겁게 즐기는 방법 💃 이번엔 나래가 먹고 싶다고 한 밥이 들어간 메뉴를 시켜봤어요. 그릴라이트 치킨라이스볼은 치킨스톡이 들어간 흑미밥 위에 직화그릴드 닭다리 통살과 각종 구운 야채, 오리엔탈 소스가 들어있었었어요. 밥과 고기의 조화와 감칠맛이 좋았고 매일 아침 매장에서 채소를 다듬기 때문에 신선한 채소가 매력적이었답니다. 또, 칼로리도 낮아 먹는 데 부담스러움이 없었어요. 🤭         맛에 반해서 매리 미?(Marry Me?) 💍 마지막으로 먹어본 메뉴는 매리미 치킨! 이탈리아에서 유래한 요리인데, 먹으면 저절로 '매리 미?' 나랑 결혼해줄래?  라는 말이 나올 정도로 맛있어 프로포즈할 때 주로 사용된다고 해요. 부드러운 닭고기와 부드러운 소스 맛의 조화가 아주 좋았어요. 치킨소스에 사이드메뉴에 있는 번토스트를 찍어 먹으니 색다르고 더 맛있더라고요~       누구나 만족스러워 할 곳 그동안 치킨은 튀김이 진리라고 생각했었는데, 구운 치킨도 꽤 맛있더라고요?! 이날 저는 햄버거, 나래는 라이스볼, 그리고 같이 치킨 소스 요리와 감자튀김을 나누어 먹을 수 있어서 둘 다 만족스러운 식사를 했어요. (*ૂ❛ᴗ❛*ૂ)       맛있는 치킨을 넘어서 고급스럽고 건강하게 다양한 치킨 메뉴를 맛볼 수 있는 칙바이칙 학동역점은 학동역 9번 출구 도보 1분 거리에 있어요.

2022.12.12

칙바이칙, 연말연시 맞이 커플&패밀리 세트메뉴 출시

패스트 캐주얼 치킨 브랜드 칙바이칙이 연말연시를 맞아 인기 메뉴만 모은 커플 세트와 패밀리 세트메뉴를 출시했다고 27일 밝혔다.     이번에 새로 출시된 패밀리 세트와 커플 세트는 다양한 메뉴를 맛보고 싶어 하는 고객들을 위해 기존보다 할인된 가격으로 맛볼 수 있도록 구성되었다.   칙바이칙의 세트 메뉴는 그릴라이트 치킨버거와 베이컨 치즈버거, 아보카도 치킨버거 중 하나를 택할 수 있으며, 펩시 2캔을 기본으로 제공한다. 패밀리 세트는 여기에 추가적으로 계란프라이를 기본으로 제공하는 데리야끼 라이스 볼도 선택이 가능하다. 사이드 메뉴로는 체다치킨볼 2개와 프렌치프라이 둘 중 하나를 택할 수 있다.   칙바이칙 관계자는 “이번 세트메뉴는 연인이나 가족과 함께 즐기기 좋은 인기 메뉴들로 구성했다.”며 “연말을 맞아 칙바이칙의 세트 메뉴들과 함께 즐겁고 따뜻한 연말 되시길 바란다.”고 밝혔다.   한편, 칙바이칙은 튀긴 치킨이 아닌 직화 그릴드 치킨으로 만든 치킨버거와 치킨 라이스 볼, 스페셜티 치킨까지 다양하고 건강한 치킨을 제공하고 있는 신개념 치킨 브랜드다.   출처 : http://www.gvalley.co.kr/news/articleView.html?idxno=607455

2022.12.27

칙바이칙, 선릉역에 2호점 오픈

  (서울=뉴스1) 임해중 기자 = 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 칙바이칙은 2호점인 ‘칙바이칙 선릉역점’ 오픈을 앞두고 있다고 16일 밝혔다. 6월 초 오픈 예정인 2호점은 직장인 유동인구가 많은 서울시 강남구 역삼동에 위치해 MZ세대 직장인들을 위한 특별한 공간으로 조성할 계획이다. 이를 위해 칙바이칙을 운영하는 에프엔어니스티는 지난해 12월 1호점인 ‘칙바이칙 강남역점’을 오픈하고, 신예 아이돌 그룹 오메가엑스와 콜라보를 하는 등 새로운 마케팅 전략으로 MZ세대 소비자 접점을 확대했다.이번 2호점 추가 오픈은 이 같은 1호점 성과에 힘입은 결과다. 실제로 1호점 칙바이칙 강남역점은 오픈 3개월 만에 강남권 배달의민족에서 랭킹 1위를 달성했다. 그뿐만 아니라 배달의민족, 요기요 모두 리뷰(찜) 건 수만 4천 건 이상을 돌파했다.2호점 선릉역점은 시그니처 메뉴인 ‘매리미 치킨’과 ‘프렌치어니언 치킨’ ‘이탈리안크리미 치킨’을 매장 특화 메뉴로 선보이면서 상권 특성을 고려한 특화 메뉴를 기획해 치킨 패스트 캐주얼 브랜드를 제안한다는 구상이다.정원희 에프엔어니스티 운영지원팀장은 “칙바이칙 선릉역점은 강남역점의 성과를 잇는 매장이 될 것으로 기대한다”며 “지역 상권에 최적화된 메뉴 개발과 차별화된 마케팅으로 소비자 접점을 확대해 나갈 것”이라고 말했다.칙바이칙은 한국 피자헛과 본죽 본아이에프 대표를 역임한 김명환 대표가 탄생시킨 국내 최초의 치킨 패스트 캐주얼 브랜드다. 주메뉴는 섭씨 300도 직화 그릴에 구워 낸 통닭다리살을 주재료로 버거, 라이스볼, 파스타, 샐러드 등 치킨 캐주얼 요리를 선보이고 있다. 임해중 기자(haezung2212@news1.kr)출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/421/0006093873

2022.05.16

칙바이칙, MZ 겨냥 봄 신메뉴 출시

  [레이디경향]‘칙바이칙’이 봄 신메뉴인 ‘매리미 치킨’ ‘프렌치어니언 치킨’ ‘이탈리안크리미 치킨’ 등 3종을 선보인다. 신메뉴는 MZ세대의 수요와 취향을 적극 반영한 것이 특징이다.이탈리아 유래, 프러포즈를 위한 요리로 알려져 있는 칙바이칙의 매리미 치킨(marry me chicken)은 젊은층에서 꾸준히 인기몰이 중인 로제소스와 카망베르액상치즈에 닭다리 통살을 더한 직화 그릴 치킨과 달콤한 썬드라이 토마토, 옥수수, 모차렐라치즈가 조화롭게 어우러진 치킨요리다. ‘매리미 치킨’은 특제 로제소스와 직화로 조리된 통닭다리살의 부드러운 케미를 자랑한다.‘프렌치어니언 치킨’은 직화 그릴드 통닭다리살에 매콤한 아라비아따 소스가 더해진 프랑스식 요리다. 구운 양파, 파프리카, 모차렐라치즈를 더해 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있다.마지막 ‘이탈리안크리미 치킨’은 직화 그릴에 구운 닭다리 통살에 진한 알프레도 소스가 더해진 이탈리식 치킨요리다. 여기에 포테이토샐러드, 썬드라이 토마토, 모차렐라치즈가 더해져 다채로운 맛을 느낄 수 있다.에프엔어니스티 관계자는 “신메뉴는 칙바이칙의 시그니처 메뉴로 자리매김할 것으로 기대한다”라며, “계속해서 고객들에게 다채롭고 깊이 있는 미식 경험을 제공하기 위해 노력할 것”이라고 전했다.   출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/145/0000016059  

2022.04.26

어쩌다 마주친 시즌4’ 유지어터들을 위한 ‘건강한 햄버거’ 소개

KCM과 예린이 강남에서 ‘건강한 햄버거’를 찾아 매장을 방문했다. 지난 5일 가수 KCM과 예린 두 MC가 이끄는 MBC NET ‘어쩌다 마주친 시즌4’에서는 최근 강남권 MZ세대의 관심을 받고 있는 패스트 캐주얼 브랜드 매장에서 먹방을 공개했다. 최근 패스트푸드처럼 빠르면서도 합리적인 가격에 건강한 음식을 즐길 수 있는 ‘패스트 캐주얼’ 문화가 강남권에서 새로운 외식 문화로 자리매김하는 가운데 KCM과 예린이 찾은 새로운 치킨 요리 먹방 후기가 헬린이, 유지어터들의 이목을 집중시켰다.   직화 그릴에 구운 통닭다리살을 주재료로 햄버거부터 라이스볼까지 다양한 메뉴를 선보이고 있는 칙바이칙에 문을 두드린 두 MC는 매장 직원으로부터 최근 가장 핫한 반응을 얻고 있다는 매리미치킨부터 그릴라이트 치킨에그라이스볼, 그릴 라이트 치킨버거, 프렌치 프라이 메뉴를 주문해 맛 검증에 나섰다.먼저 매장 직원 안내에 따라 인기 메뉴인 매리미치킨을 맛본 두 MC는 말을 잇지 못하며 연신 “맛있다”며 감탄을 쏟았다. 매리미치킨은 칙바이칙이 만든 특제 로제소스와 통닭다리살의 부드러운 케미를 자랑하는 이탈리안식 치킨 요리로, 직접 만들어 먹는 재미가 있는 DIY 로제 치킨 버거로 통한다.   KCM은 “우리가 햄버거를 먹을 때 토마토나 양상추 같은 채소가 없어도 다이닝 느낌이 더 난다”고 맛을 표현했으며, 예린은 “빵이 마치 모닝빵 같다. 정말 촉촉하다. 맛있다”며 감탄했다.이어 그릴 라이트 치킨버거를 집어 든 KCM은 “건강식 느낌이 난다”며 예린을 따라 인서트 컷을 보이며 웃음을 자아냈다. 예린은 “보기와 다르게 맛이 풍부하다”며 맛있게 먹었다.인기 메뉴인 그릴라이트 치킨 에그라이스볼을 맛본 KCM은 “정말 감사하다. 이런 곳을 처음 와봤다. 앞으로 자주 찾아다녀야겠다”며 식사를 이어갔다.   출처: http://www.fashionbiz.co.kr/TN/?cate=2&recom=2&idx=194951   

2022.09.07

칙바이칙 로켓에 올라탈 크루를 구합니다

        인생버거를 만날수있는 칙바이칙에서 인생을 걸어볼 로켓에 올라탈 수 있는 기회를 놓치지마세요         다양하고 건강한 메뉴로 소비자의 입맛을 사로잡다     에프엔어니스티는 우리에게 ‘랭킹닭컴’으로 잘 알려진 푸드나무의 100% 자회사로 설립된 식품 프랜차이즈 및 식자재 유통 전문기업이다. 에프엔어니스티가 런칭한 치킨 패스트 캐주얼 브랜드 ‘칙바이칙’은 지난 2021년 12월 강남역에 첫 매장을 오픈한 이후 3개월 만에 강남권 배달앱 랭킹 1위를 달성하며 시장에 성공적으로 안착했다. 에프엔어니스티는 칙바이칙을 통해 패스트푸드와 같은 합리적인 가격대에 패밀리 레스토랑 수준의 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘패스트 캐주얼’이라는 개념을 새롭게 제시하며 국내 치킨 마니아의 관심을 끌고 있다. 고객과의 최접점에서 고객 만족을 실현하기 위해 노력하는 영업팀 정원희 차장에게 더욱 자세한 이야기를 들어보자. FN HONESTY 영업팀정원희 차장   안녕하세요. 자기소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 에프엔어니스티 영업팀장을 맡고 있는 정원희입니다. 창립멤버로 2021년 7월에 합류했습니다.   에프엔어니스티가 운영하는 ‘칙바이칙’ 브랜드에 대한 자세한 소개 부탁드립니다. 칙바이칙은 MZ세대를 주 타겟층으로 하는 치킨 패스트 캐주얼 브랜드로, 직화 그릴에 구워낸 닭 다리 통살 원육으로 만든 치킨버거를 비롯해 치킨라이스볼, 치킨파스타, 치킨샐러드까지 다양하고 건강한 식단을 제안하고 있습니다. 브랜드 런칭 3개월 만에 배달의 민족 랭킹 1위를 달성했고, 리뷰(찜) 1천 건 이상을 기록하는 등 서울 강남권을 중심으로 뛰어난 실적을 거두고 있습니다. Interview 01 ‘고객 만족’을 가장 큰 가치로 생각   ‘칙바이칙’이 지향하는 콘셉트는 무엇인가요?다른 패스트푸드 브랜드와 어떻게 차별화하였는지도 궁금해요. 앞서 말씀드렸듯이 칙바이칙은 ‘패스트 캐주얼’을 지향하는 브랜드입니다. 국내에서는 아직 생소한 콘셉트인데요, 패스트 캐주얼이란 패스트푸드점에서와 같은 합리적인 가격, 편리함을 제공하면서 패스트푸드점이 제공할 수 없는 장소의 안락함, 메뉴의 다양성까지 제공하는 것을 의미합니다. 에프엔어니스티는 한쪽으로만 편중된 대한민국 치킨 시장에 물음표를 던졌고, 이에 대한 답으로 치킨 패스트 캐주얼 레스토랑인 칙바이칙을 기획하게 되었습니다.   작년 강남 1호점 오픈에 이어 올해는 선릉역점을 오픈했는데요, 소비자들의 반응은 어떤가요? 코로나 시기인 것도 영향을 미쳤지만 강남역점의 경우, 배달전문점으로 오해를 받을 만큼 배달이 전체 매출의 80%에 육박했습니다. 그 덕분에 강남구와 서초구에서 배달앱 매출 1위를 달성하는 성과를 이루기도 했지만, 홀 입구를 꽉 메울 만큼 배달 기사님들의 수가 많아 일반 손님은 피크타임에 입구에 들어서기조차 힘들었던 것도 사실입니다. 새로 오픈한 선릉역점에서는 이와 같은 문제점을 보완하고자 배달 기사님과 홀 손님의 입구를 나누어 홀이 붐비지 않도록 했고, 홀 손님들의 반응도 무척 좋습니다.   매장 운영에서 가장 신경 써야 하는 부분은 무엇인가요? 매장 운영에서 가장 중요한 것은 고객 만족이라고 생각합니다. 고객 만족을 위해서 매장 청결을 유지하는 것은 기본 중의 기본이며, 레시피를 정확히 따라 동일한 맛과 품질을 유지하는 것 또한 중요한 부분입니다. 항상 ‘고객 만족’에 초점을 맞추어 일한다면 어느 매장이든 성공할 수 있다고 믿습니다. Interview 02 QSC는 기본, 커뮤니케이션 능력도 중요해요   식품 영업 직무를 위해 꼭 갖추어야 하는 역량은 무엇인가요? 외식업의 기본이라고 할 수 있는 QSC와 관련된 기본적인 지식을 갖추는 것은 필수이며, 원활한 커뮤니케이션 능력도 중요합니다. 인턴십이나 아르바이트를 통해 외식업 분야에서 다양한 경험을 쌓는 것도 향후 업무를 하는 데 많은 도움이 됩니다.   업무의 힘든 점은 무엇이고, 어떻게 극복하세요? 매장에서 근무하다 보면 다양한 종류의 클레임이 발생하는데요. 예고 없이 발생하는 클레임을 처리하는 것이 업무 중 가장 힘든 부분이라고 생각합니다. 감정 소모가 매우 크거든요. 단순히 지금 눈앞에 닥친 일을 모면한다는 생각이 아니라, 이를 오히려 전화위복의 기회로 삼아 고객의 충성도를 높이는 계기로 만들겠다고 마음먹으면 잘 극복할 수 있습니다. 클레임을 해결했을 때 느끼는 보람 역시 크고요.   영업팀의 업무 목표 달성을 위해 노력하는 부분은 무엇인가요? 영업팀의 가장 큰 목표는 매출 목표를 달성하는 것입니다. 이를 위해서 고객들의 니즈와 피드백에 즉각적으로 대응해 고객 만족을 실현하도록 해야 합니다. 에프엔어니스티 영업팀은 포장 패키지 개선, 배달대행업체와의 협력 등 다양한 방안을 모색하며 칙바이칙을 선택해 주신 고객의 기대에 부응하고자 노력하고 있습니다. Interview 03 사명(社名)처럼 정직하고 긍정적인 생각을 가진 인재   에프엔어니스티에 입사한 과정이 궁금해요. 에프엔어니스티에 입사하기 전까지 햄버거, 치킨, 도시락, 커피, 피자 등 다양한 분야에서 외식업 경력을 쌓아 왔습니다. 글로벌 체인에 근무하면서는 체계적인 위생 관리와 노무, 인력관리, 매출 및 손익관리와 관련된 사항들을 익힐 수 있었고, 가맹 사업 중심이었던 브랜드에서는 가맹점 관리 및 매장 컨설팅, 가맹 계약과 관련된 사항들을 배울 수 있었습니다. 이제껏 쌓아 온 다양한 경험을 활용해 신규 브랜드를 런칭해 보고싶다는 생각에 에프엔어니스티에 합류하게 되었습니다.   에프엔어니스티의 전반적인 기업 문화는 어떤가요? 푸드테크 기업을 지향하는 에프엔어니스티는 스타트업인 만큼 매우 수평적이고 자율적인 기업 문화를 가지고 있습니다. 도전적이고 진취적인 사람들이 모여 각자가 자기 자리에서 본인의 역할을 스스로 찾는 분위기입니다.   에프엔어니스티의 인재상과 복지제도를 소개해 주세요. 에프엔어니스티는 기업명처럼 항상 정직하고 긍정적인 생각을 가지고 열정적으로 일할 수 있는 사람을 인재상으로 삼고 있습니다. 대기업과 비교해 아직 체계화된 복지제도를 갖추고 있지는 않지만, 기업의 성장과 함께 확대해 나가는 중입니다. 성과에 따른 인센티브를 지급하고 있으며, 통신요금과 중식 지원, 업무 관련 도서 구매비용 지원과 같은 혜택이 마련되어 있습니다. Interview 04 치킨의 새로운 세계를 개척할 여러분을 기다립니다   채용 시기와 채용 절차를 알려주세요. 에프엔어니스티에서는 슈퍼바이저와 홀 매니저를 수시로 채용하고 있습니다. 채용 절차는 서류 전형과 1차 면접, 2차 면접(필요시)으로 진행됩니다. 면접 전형에서는 지원자가 가진 직무 관련 경험에 대해 잘 설명하고, 해당 경험을 에프엔어니스티에서 어떻게 활용할 것인지 자신 있게 어필하는 것이 중요합니다.   식품 및 외식업 영업 직무의 매력은 무엇인가요? 본인의 노력과 의지에 따라 얼마든지 매장을 가꾸고 성장시킬 수 있으며, 이러한 노력이 매출이라는 수치를 통해 고스란히 드러난다는 점이 가장 큰 매력이라고 생각합니다. 의지만 있다면 매장에서 일반 홀 매니저로 경력을 시작해 슈퍼바이저나 오픈바이저로 업무를 전환할 기회도 열려 있습니다.   외식업 분야에 관심 있는 구직자들에게 하고 싶은 말씀은요? 에프엔어니스티에서는 현재 본격적인 가맹 사업 진출을 위한 매뉴얼화 작업 및 매장 운영시스템 구축을 진행하고 있습니다. 신규 브랜드의 성장에 기여하며 외식업의 역사를 새롭게 써나가고 싶은 분이라면 지금 바로 에프엔어니스티의 문을 두드려 주세요. 지금까지 없던 새로운 치킨으로 시장을 개척할 여러분을 기다립니다.        

2022.07.13

생명의숲로고

칙바이칙은 생태계 환경에 앞장서기 위해 생명의 숲과 함께합니다.